Vegan Fırında Karnabahar Steak (Cauliflower Steak)

Karnabaharı dik tutup ortasından 2 adet 2.5 cm kalınlığında kalın steak dilimi kesin.

Zeytinyağı, zerdeçal, kimyon, toz biber ve tuzu karıştırıp karnabahar dilimlerinin her iki yüzüne fırçayla sürün.

200°C fırında 25-30 dakika karnabaharlar yumuşayıp kenarları karamelize olana kadar pişirin.

Sosu için tahin, limon suyu, sarımsak ve suyu çırparak akışkan bir sos yapın.

Fırından çıkan sıcak steaklerin üzerine tahin sosu gezdirin, nar taneleri serpip servis yapın.