Vegan Süzme Mercimek Çorbası (Red Lentil Soup)
Havuç, patates ve soğanla pişen, ipeksi kıvamı ve üzerine yakılan pul biberli zeytinyağı sosuyla iç ısıtan kış klasiği
Hazırlanışı & Püf Noktaları
5 Adım
Tencerede zeytinyağında soğan, havuç ve patatesi soteleyin.
Yıkanmış kırmızı mercimekleri, zerdeçalı, kimyonu ve sıcak suyu ekleyin.
Kapağı kapalı olarak sebzeler ve mercimekler tamamen yumuşayana dek kaynatın.
Tencereyi ocaktan alıp el blenderı ile pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam alana dek çekin.
Tuzunu ekleyip 1 taşım daha kaynatın. Sıcak servis edin.
Malzeme Alternatifleri
Tereyağlı / Et sulu çorba:Yerine Zeytinyağı + Sebze Suyukullanabilirsiniz(Geleneksel lezzet tamamen bitkisel olarak korunur)
Sofranıza Yakışacak Diğer Lezzetler
Kolay
Yan Yemek•35 dk•9.2g protein
Vegan Mercimek Köftesi (Lentil Balls)
Kırmızı mercimek ve ince bulgurun mükemmel dengesi, taze soğan, maydanoz ve bol limonla servis edilen Türk mutfağının en sevilen lezzeti
Kolay
Ana Yemek•25 dk•11.5g protein
Vegan Nohutlu Bulgur Pilavı (Chickpea Bulgur Pilaf)
Kavrulmuş soğan, tereyağı yerine sızma zeytinyağı ve haşlanmış nohutla pişen tane tane Anadolu pilavı
